材料公仔箱論壇, }; Y. K/ d$ a! c
澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量5.39.217.762 f5 i# I/ n- o2 ~7 ?9 R9 j3 l9 T
- o5 O: _; ]# [& X4 g# ^' U調味料8 `8 h' x: j- s6 ~
雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb k3 `* q$ @, O% A7 p
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做法公仔箱論壇/ a0 N6 F. Z; ?
1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 v5 C' h' D
5 }$ n, Z0 Q; Y% ]% h9 |+ e0 c+ l2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。
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% W' Y4 U; n2 @- i# R* M公仔箱論壇3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。
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, K: P) K5 ?, B$ j公仔箱論壇4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。
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9 l6 Y. J6 c+ P# b6 ^0 q' i5.39.217.765.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 u$ B3 o: v0 B# d$ G
J+ a2 T6 W6 F+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。
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7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。 |
發表於 2011-4-1 05:36 AM
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