料：
4 I% L, j5 I6 b; X7 p1 [5 N5 E 元貝五粒、紫菜五錢、生薑二片、瘦肉半斤1 s) t1 r; _, v0 p! J, u
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' s' |1 O/ y4 @, X7 e. J 做法：公仔箱論壇# V$ e+ j, n, N1 A; [/ D4 @6 s: g) p
(1) 紫菜用水浸透，洗淨泥砂，$ z( _- ~( G* Z, \8 Y6 J
(2) 瘦肉放入滾水汆水，洗淨備用，
( G# `& K5 B& _: t2 r3 _% t (3) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將元貝瘦肉生薑放下，改用文火煲二小時，再加入紫菜再煲半小時，適量食鹽調味，即可食用* v5 h# k4 g, B( O' D
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$ l J3 Q6 X7 M+ O 療效：公仔箱論壇8 }% o( `7 |- ^( ?0 _: v
元貝有滋陰補腎的功效。紫菜含有豐富鈣質﹐碘質。有降血壓和膽固醇功能，對預防心臟病、防止動脈硬化也有一定作用。公仔箱論壇. q$ K5 G( m+ N7 e
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紫菜含有碘質，如果過量進食可能引發甲狀腺機能亢進，攝取不足和過多碘質同樣都會引致大頸泡，所以均衡飲食對維持身體健康非常重要。
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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫
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原文見： 紫菜元貝瘦肉湯 | 烹調有法 (241) http://hiwave.starrygift.com/2011/03/241.html#ixzz1GxzpGn6r
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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