材料3 S) W, G0 P g9 Q' k& q" b( k
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 G7 F# N$ C7 ]; r
% f* g3 ~# S6 g# i醃料
& ?* O1 ]2 B" x2 o7 W) Q- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
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調味料5.39.217.766 H* G1 ~2 r, y# I( e3 ^, T
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量- N. V7 I1 T# m V$ t7 I; d8 H# u% a
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1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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5 @" i! v& r$ s" |+ e( D" z7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。公仔箱論壇 Q4 [6 ~3 G8 k8 l; i$ f
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
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6 a" _# d* @+ D7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. L Z8 P0 v; N: x7 i4 e
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6 o8 u: S( M1 e& v' K) Vtvb now,tvbnow,bttvb靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。5.39.217.76" \- b! x' w* V
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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