材料
/ V. x7 v* i( v! J& Y7 j8 @烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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醃料5.39.217.764 V- [0 Y$ X# }* t. u% s. A D
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
: C ? O' O7 q M( f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: M8 z6 h& J4 l* Q8 I: ]
調味料
: t, q8 [6 Q, i8 jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. g0 B$ M1 Y& J- k
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5.39.217.76# F/ I2 ^2 Z/ Z* w- b' P4 O/ j( T1 Z
做法5.39.217.76/ N6 F$ L$ K2 `, t( w
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇8 `: \. c6 r+ O3 I0 Q
* m: T( N0 Y. z5.39.217.762.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 a% k; D. \% R5 h3 L
8 R" N+ e+ P' h) ]( [3 M3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。, H9 |& U& G: ~
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4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" J. M3 b, `2 j+ I( T, ]- X
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2 |: a1 X" _( R5 X# g& j1 S公仔箱論壇靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- U3 |+ x8 f( B; W( d" H
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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