材料公仔箱論壇- D1 Q3 d( x; ?
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個公仔箱論壇1 D3 Y. O0 N! F" a; X& I
d/ x! r7 ~$ n4 V7 O0 q5.39.217.76醃料
m) W# Z; R- y- i( j9 T# l1 h5.39.217.76雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許5.39.217.76! d0 G( {/ h- u$ a- z
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調味料公仔箱論壇$ V& W$ N, ^; W4 H* A0 ]
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量+ E9 H ?8 z6 h3 p8 o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- y$ l" r: t# O: n c& e2 g
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ Y5 k6 S7 Q8 w+ C
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。6 s0 a) X% z% ^
- P `# M' I5 J2 Y公仔箱論壇4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 G- n6 ^% z8 A9 [' _
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貼士
7 \! i3 ?" X6 c( J3 a4 L公仔箱論壇靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。5.39.217.76+ u! x5 m/ ?$ n- `! B$ W
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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