材料5.39.217.765 } b& x( |1 l# @
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個 ]+ ]1 ?, X7 h1 A6 O
+ H( e3 K; ~3 ?" F0 b# j' c( ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb& V: c- c/ f( M3 n t, k, T: B
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) F& t; g: B( m$ f4 D
) v# M2 g$ |* ~. n. K公仔箱論壇調味料公仔箱論壇( [+ M. z/ j5 Z
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量5.39.217.76/ c) S' @+ H3 D; K& Q; w# w
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* y$ l2 A4 S# Z% i6 m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" O) s$ J7 f3 V3 p) ]9 X" `
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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* I8 v- s# k2 m, E3 D2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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6 ~$ N& g! L8 a9 O+ U7 a- X5.39.217.763.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。' t$ [: r! [& j3 R; ^4 E- ^. ^4 }8 \
" d6 a5 u6 r! z* d Z4 e( Z o: W4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 5.39.217.76. O' n7 C. H% a; D2 Y$ c; Z
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3 n/ N o+ O, x# a4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
3 y' @& a! e8 X! n5 @7 s靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。公仔箱論壇: [. X$ u4 Y6 A
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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