材料5.39.217.764 z8 x' E! l* E" S; |
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量1 E( g# q+ S6 e4 Y K% A4 d# R
; m8 o. n$ w5 Q8 L' |( Etvb now,tvbnow,bttvb調味料
. z1 z: t& e" R* E3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇' b' \; x* G$ Q! i
, z8 k/ w/ Q8 v3 f& X! \( N6 C" ~醃料公仔箱論壇; O: h& K' Z$ x- d! o9 {
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙( r* y$ Q1 M9 j! @
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2 b' H# x0 U8 \5 l K( g- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 z9 D( l9 w% m/ Y7 C* `2 u2 p d
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。1 ^5 m- X0 b, ^# N, {8 D
8 q3 {& R/ d- j" Q7 p- B) \& q3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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3 G* q- m0 V" O; R; D( m7 i! ?+ j4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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8 b: \* \+ i6 L; i$ p公仔箱論壇除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。公仔箱論壇6 ?# A/ M0 D+ f9 i; h$ L$ ?. {
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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