材料
; [- ^) @5 o7 _$ l蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 L# J" e7 C" M) L6 d9 x' e% q
, | s" y; m9 y; Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 r @+ O. q! E3 Z) |公仔箱論壇糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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, T; x% p# v$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 \6 _$ I* G4 E/ ~. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法
! P; G9 J; O; n% t4 Q* f, Z5.39.217.761.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb# S$ Y+ N& p- Q6 R
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。7 b5 E, r' _" S# ?3 P7 |* r9 }' I
& c1 ]8 f8 V/ [2 h3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
4 g' Y6 A% C, N5 d' X- {% I+ N. {除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。5.39.217.764 @+ ]' r9 _) s5 j/ U u" [
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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