[健康資訊] 糖尿病必看知识（科普强帖）

本帖最後由 carwing 於 2011-6-29 12:35 PM 編輯
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糖尿病饮食治疗的目的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 A+ h1 o- G7 A9 T$ p, X; [
公仔箱論壇3 Z# r: h4 e* i& L. z4 Z/ v
1）通过平衡膳食，配合运动和药物治疗，将血糖控制在理想范围，达到全面的代谢控制；2）达到或维持成人的理想体重，保证充沛的体力，确保儿童、青少年正常的生长发育，满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要；3）有效地防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生；4）通过合理的膳食改善整体的健康状况。tvb now,tvbnow,bttvb- m& R) |% Y# @; k- O9 Z9 ?# e, K+ D
糖尿病饮食治疗的原则tvb now,tvbnow,bttvb" |- q; Q( B% W0 x' }& c+ c/ \
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1）合理控制总热量，热量摄入以达到或维持理想体重为宜；2）采取平衡膳食，食物选择应多样化、营养应合理，要放宽对主食类食物的限制，限制脂肪摄入量，适量选择优质蛋白质，增加膳食纤维的摄入，增加维生素、矿物质摄入；3）提倡少食多餐，定时定量进餐；4）饮食治疗应个体化；5）饮食控制不能采取禁吃或偏食等强制性措施。5.39.217.76/ t: N1 {- u- j( b! y
简单估算理想体重
标准体重（公斤）=身高（厘米）―105TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" x4 C8 n  V5 h% u4 G
理想体重：标准体重?10%4 k5 s/ Q( _* v, ~6 W* K6 p. ?
肥胖: 标准体重>20%
消瘦: 标准体重<20%tvb now,tvbnow,bttvb' P: Y: R* w8 `0 a3 z4 U: S
体力活动与热量需求

劳动强度消瘦
千卡/公斤/天正常
千卡/公斤/天肥胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. P* T: c5 O6 f% p5 Q  }  X
千卡/公斤/天5.39.217.76' T; W% k' Z. W) W  j6 n
卧床休息 20-25 15-20 15% M6 ~: q. \* b" L: e( K
轻度体力劳动 35 25-30 20-25- X3 _! D) J6 _5 F
中度体力劳动 40 35 30
重度体力劳动 40-45 40 35tvb now,tvbnow,bttvb+ K& e3 Z2 a# B7 n" w
平衡膳食5.39.217.76/ E$ R2 ?% l, A% g! j  m; J

1）任何一种食物都无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& M- T# E4 ]# \$ A8 p
2）食物品种多样化是获得营养全面的必要条件tvb now,tvbnow,bttvb9 F8 O# W1 y6 H  h
3）应做到主食：粗细粮搭配；副食：荤素食搭配，勿挑食、勿偏食
4）每日应吃以下四大类食品：谷薯类、菜果类、蛋白质类和油脂类TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' A/ o3 Z/ E' r" _' }0 @
食物的选择与注意事项5.39.217.761 r4 P/ l8 r2 u. J
食物的种类
1. 谷薯类：如米、面、玉米、薯类、主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: h/ V- E4 [
2. 菜果类：富含维生素、矿物质及膳食纤维
3. 蛋白质类：如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素
4. 油脂类：如油脂、坚果类食物，能够为人体提供热能
食物的选择5.39.217.76$ j  \$ k4 E& `1 m/ {
主食以碳水化合物为主，应放宽对主食的限制公仔箱論壇+ H5 N5 E0 r* O5 R  y2 D
1. 碳水化合物主要有谷薯类、豆类、含糖多的蔬菜和水果等
2. 以谷类为主食者要尽可能选择粗制品。
3. 单糖（主要指葡萄糖、果糖）食入后吸收较快，使血糖升高明显，一般不宜直接食用，除非发生低血糖。多糖如米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉不会使血糖急剧增加，并且体积大，饱腹感强，应作为身体热量的主要来源。' t' p1 S8 Y8 k
4. 主食类食品提供的热能占每日总热能的50-60%。公仔箱論壇, R! M9 M+ U  I. C+ W# X% c7 Z# z
限制脂肪摄入量公仔箱論壇  ]5 _+ b/ L$ s' U+ [7 g

1. 脂肪是美味佳肴的创造者，不易产生饱腹感，因此常容易超量食用。看得见的脂肪包括各种烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮；看不见的脂肪包括肉、禽、鱼、奶制品、蛋、坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱、以及油炸食品、汉堡包。
2. 过多摄入脂肪会产生过多的能量，与心、脑血管疾病的发生有关，可以增加胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，使血糖升高。
3. 尽量减少动物性脂肪的摄入量，适当摄入植物性脂肪。
4. 脂肪提供的热能低于全天总热量的30%。
适量蛋白质的摄入

1. 蛋白质提供的热能占全天总热能的10-20%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R  n* I  m" Q2 s) R% \
2. 成人标准体重，每天0.8-1.0g/Kg；孕妇、哺乳妇女1.5g/Kg；儿童1.2-1.5g/Kg；有微量白蛋白尿的患者0.8-1.0g/Kg。
3. 蛋白质来源：动物类蛋白与植物类蛋白各50%。公仔箱論壇9 g" h, P" Y  W# B: R4 l. t
适量增加膳食纤维的摄入
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1. 膳食纤维也是多糖，由于其在胃道不被消化吸收而不产生热量。
2. 膳食纤维可分为可溶性纤维，包括燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物；不溶性纤维包括谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等。7 q$ V& b& D# N+ \1 J
3. 膳食纤维的功效：降血糖、降血脂、保持大便通畅并减少饥饿感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I* L' G0 }; `' [8 U  G
4. 应增加每日膳食纤维的摄入：每日25-30g。5.39.217.766 W0 }/ N. {! _
多饮水，限制饮酒

1. 多饮水有利于体内的废物充分排除和血糖的稀释。5.39.217.76. Z/ P! ^! Q( {! S8 A# `/ E2 G. c
2. 酒精的热能很高，1g酒精产热7Kcal，且不含其他营养素，并给肝脏带来负担。公仔箱論壇' I  U6 z: U3 W- w+ S, a
3. 空腹饮酒易出现低血糖，尤其以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药时。
4. 如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而选用酒精浓度低的啤酒、果酒，并避免空腹饮酒。3 c/ [. F7 }4 Z+ k0 r# L
坚持少食多餐，定时定量进餐

1. 少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖。
2. 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4-5餐为宜，可以预防低血糖发生。5.39.217.76. u. U* A: M) u: m  r
3. 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" C: ]/ |$ f' V% w# |
糖尿病患者饮食误区及注意事项+ ^, p% j2 w1 [2 w- l

糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法
1. 糖尿病患者饮食首先是平衡膳食。
2. 患者应维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量。5.39.217.767 \" P( c. E/ I; F) \. v* O" N
3. 若采用饥饿疗法就可能使自身的物质被消耗，导致体重下降，引起代谢紊乱。时间过长，会导致营养失衡，这样不但不利于糖尿病的控制，反而加重病情。2 j, @$ n0 H) c2 @. n
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 n9 \  F4 v! i

1. 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻。公仔箱論壇9 D0 z. }  ?7 g2 ^: b+ {  t
2. 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿感会慢慢减轻。
3. 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜。
4. 少量多餐，将正餐的主食匀出1/4的量作为加餐。
5. 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感。
6. 将口味变清淡，也会降低食欲。! h, f. A7 I. I! a3 \8 N
糖尿病饮食并不意味着要多吃肉少吃饭

1. 糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需要保持一定的比例。公仔箱論壇1 n# y& L) n, {- @
2. 肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平。公仔箱論壇4 _3 K& b( t: y" {+ t2 J2 w
3. 若碳水化合物不按照50-60%的比例摄入，将可能导致脂肪的过度分解，出现酮症，甚至发生酸中毒。
4. 因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克。
糖尿病患者可以选择水果，但必须掌握好时机及数量tvb now,tvbnow,bttvb# F3 [+ _6 k2 w+ K9 `8 r* a
1. 水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质。
2. 血糖控制平稳时（餐后2小时血糖在180mg/dl以下），HbA1c（在7.5%以下）可以选用水果。tvb now,tvbnow,bttvb' C! g" d/ @! i, M0 d& S# a! B
3. 应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量。9 `6 w" D/ q) f- [, y- o
4. 吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。
5. 水果中西瓜、苹果、梨、桔子、猕猴桃等含糖量相对较低，而香蕉、红枣、荔枝、柿子、山楂含糖量相对较高的水果应适量。
6. 监测血糖。! F1 k; J* V' b9 u6 R4 _! Y, l, w0 q( j( N
饮食治疗的其他误区
1. 单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利。
2. 咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制摄入。  ]; h+ N8 C3 \/ W0 G) u+ i3 g2 }
3. 多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常。
4. 饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系。5.39.217.76& A, o0 Z; e" t  x/ ~- w- |
5. 少吃一顿就不用再吃药。5.39.217.76( |2 Y* O# S8 g% F; M2 V9 Q
6. 采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了。
7. 植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油的摄入。5.39.217.76/ p3 L  @: B* h1 A8 }
8. 膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮。
9. 用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖。
10. 山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制。9 r% Y+ c7 d  F  Z
11. 吃馒头比吃米饭升血糖更高。
12. 不吃糖，但可以多吃些蜂蜜。5.39.217.76" c+ x" c8 Y9 N2 i1 C7 @
低血糖的处理及预防9 j/ }6 ]; ?% I7 V7 P
1. 低血糖常见症状有：头痛、昏睡、饥饿感明显、视物模糊、出虚汗、口唇麻木、面色苍白等。
2. 出现低血糖应立即吃“糖”：如甜饮料、糖果、糖水、蜂蜜、巧克力或葡萄糖片；5分钟内症状仍无改善，应再吃更多的糖，10分钟后仍无改善，必须去医院治疗。* I: c& O0 A: S
3. 纠正后，还应在下一餐前吃一点儿含多糖的粮食、水果等防止血糖再度过低。
4. 纠正低血糖一定不要使用低热量饮料或无糖食物。tvb now,tvbnow,bttvb' L6 u8 K! k1 J) I: m7 C4 W. G
5. 积极预防低血糖发生，除了及时调整药物之外，少量多餐，在两餐之间加餐也会有效。& Y3 c! ]1 H+ M* o: ^, U7 `
糖尿病患者外出应注意的问题0 V3 z5 ~" _; g' r& \
1. 应坚持自己的营养治疗计划，不能因生活习惯和作息时间的改变而改变。
2. 应随身携带糕点、糖果、甚至葡萄糖粉，以便在出现低血糖时及时自救。
3. 应注意自己的活动量，不要过于劳累和兴奋。
（文章转自于北京协和医院内分泌科博客）

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