[中式食譜] 菠菜鸡煲

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特点：汤汁浓郁、口味鲜美2 x+ u2 e5 j! c- b' P
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原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量6 u& A: O) K3 n

+ L0 ?/ V* x# b公仔箱論壇制作过程5.39.217.760 E$ m  b6 B; a9 O- I( g0 Z

. f! ]1 B9 H, h公仔箱論壇1. 菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇净软去脚抹干，鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；
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7 j! w( v# o- d/ m  Q: Z" @公仔箱論壇2. 放入二汤匙油，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。; a+ G, l& z+ f( d