[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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+ i$ Q+ m1 V& f, ?, m1 Rtvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜香可口
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* [0 T) v8 b2 M+ v5.39.217.76主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。5.39.217.763 m! E1 V1 P* d

( J1 K, J0 |0 w' `! Y' Q5.39.217.76操　　作:
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。公仔箱論壇2 ?7 A- n: K8 Z- l1 b7 N
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。5.39.217.76; E0 f& `4 h# B2 S6 c9 n
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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