[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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口味：鲜香可口( L$ s% c+ D9 H" K0 C3 N, I) W0 {

' ]( H# ]$ b% Z* I+ h3 k: O主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb6 x% c4 `! B# [+ s" C4 L

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2 _$ G7 V& G( C7 W5.39.217.76(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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% L" L; ?- O, i: p+ Ztvb now,tvbnow,bttvb(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。5.39.217.76* s; L! C# {0 V0 y; D, Q
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。% S% ?' Q* }! `% b" X  W* t7 p

. N4 h' T% `# [( T1 N(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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