[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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2 w: b. S* z$ C口味：鲜香可口
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
, j! [6 I2 m+ U$ o9 N, T& P4 p* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w9 |  K" A# j0 _操　　作:5.39.217.76! B4 L+ g0 \4 F9 _3 Z2 n2 @/ n, x- `
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。! n4 s: p* U+ J4 i; |  i. O6 U$ u

1 n! e, S; Q# q8 @# e/ y9 g公仔箱論壇(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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( e1 O- c3 A' m3 \* i  z. \5.39.217.76(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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  t8 ]* F2 q$ \" L(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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