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$ Q" T0 z" [* r/ D公仔箱論壇材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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' U5 X( {& }1 _5 X. L; B" z u卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)# o6 @! u6 X5 d
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& w+ v& _# V& r) F' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb+ x: L V4 p! F. E" p
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。- \# J! x- A6 f* A: ~/ K/ |
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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。公仔箱論壇7 s/ |# p7 ~ P# {6 ^
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$ @5 ?* u& f- r6 k( z s7 A5.39.217.763 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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$ X* c# V, x: f" m; B- m# r2 k. F5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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1 A1 H9 s- W; M4 F; ttvb now,tvbnow,bttvb6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。8 ^2 j! @0 T, l: ~
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( u5 D+ Z) b7 o$ ctvb now,tvbnow,bttvb7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb- R* ^) a+ r: N% A. { A4 i) v
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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