材料
, Z6 L X/ O( s7 y0 B: _tvb now,tvbnow,bttvb帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克/ I2 I+ |$ w% V- h
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1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。& z8 u4 X% m$ ?# d3 f+ @' K
4 U; `: k! e l) v& [% S5.39.217.762.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 J- U. m$ G: b
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3.將鍋取出後加上芫荽便可。5.39.217.766 |" r: c# g* k
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挑戰
" B% H( Y& F. U: m% z3 n5.39.217.76後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。5.39.217.76' d" l/ x6 M. [
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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