葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
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当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。5.39.217.76! ~! p/ e5 L& M8 s0 P1 s& G3 N
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当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。; n) O) \0 I5 M6 {: o
; a' f' A+ h: d4 W; b0 D0 w) M4 J 做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
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+ i; G0 E# C$ _$ `& H K) V/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。# u! J! n1 A8 g& X" P$ c5 D; P n
* v% f, ?& i; j+ n 如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% t7 N$ F- |7 D' V! e
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有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。5.39.217.76- d& d1 I( L* L# b Y* x v' P
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掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。 |
發表於 2007-8-19 12:27 AM
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