日本 輻射 引發的食物安全憂慮擴及原料，美心及大班已棄用日本麵粉，但麵粉商指日產麵粉製包最香軟，難有替代品。
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食物安全專家委員會昨臨時召開會議，討論若再有日本食品輻射超標，可能要擴大進口禁令。* U1 s5 d5 [' Z
5 i2 [& \; E; a3 a3 y4 K3 ktvb now,tvbnow,bttvb日本麵粉佔港總進口量15%，一直被業界視為優質麵粉，但在地震及核洩後卻被棄用。公仔箱論壇' ^$ C, a+ f) y& U9 c; V
% D* O7 `3 o7 E: }: L& K+ O9 {tvb now,tvbnow,bttvb轉加國原料 來貨貴不加價TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b6 Z, r! A1 ~) v( @) U5 k
0 _1 i. C* w( otvb now,tvbnow,bttvb原有使用日本麵粉的大班市場部經理羅潔娥表示，其麵粉不是來自日本出事地區，但為免顧客擔心，本周開始轉用內地入袋的麵粉，小麥原料來自加拿大 ，來貨價較原有麵粉貴少於5%，但不會因此加價。至於美心，稱其麵粉來自不同地區，原用的日本麵粉已轉至其他地區，其食材均有衞生證明。
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' ]/ _( O- J$ a* P5.39.217.76英皇麵包（A-1 Bakery）客戶服務部則稱，近期接獲數名顧客查詢麵粉來源，日本麵粉存貨足夠使用一個多月，其後會否轉麵粉要視乎貨源是否安全，暫未有定案。3 U# J6 E% `7 U9 D( u: v
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小麥靚磨粉佳 佔進口15%公仔箱論壇9 U/ h, h! _: {
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使用日本麵粉的嘉頓亦指，麵粉來自不同地區並通過入口檢定，會密切留意原材料的安全問題，但未有回應會否棄用日本麵粉。
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6 @2 v0 W4 J' i% e6 y+ Q5.39.217.76麵粉供應商兆和行董事經理梁耀鑑表示，茨城縣麵粉廠在地震後一度因停電而停產，現正逐步復產，但已作最壞打算。「香港人好敏感，一講就驚，就算日本再來貨，用不用是一個問題。」梁耀鑑稱，正準備開拓其他貨源，減少對日本的倚賴，但他指日本麵粉採用超級加拿大小麥，其磨粉技術亦是最佳，故日本麵粉製的麵包，最為香軟，且可長時間維持軟身，不會隔夜即變硬。4 ?. e2 I& K7 h
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他又指現有餅店試用台灣 及泰國 麵粉，但其價貴約一成，質素始級不及日本貨「平、靚、正」。製麵粉需要用水浸小麥，現已要求日本提供文件，證明原料及製成品無輻射污染，才可入櫃運來港。# c9 R' i9 P w3 P
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食安開會 業界促發衞生證
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4 M6 Q E$ n5 N+ O" [tvb now,tvbnow,bttvb本港已禁日本五縣的新鮮食品及奶類製品供港，食物安全中心 的食物安全專家委員會前晚緊急通知昨午開會，該會主席關海山 表示，現有措施不用升級，但昨有討論再驗出其他縣的食品輻射超標，可能要準備擴大進口禁令。
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0 s4 {8 L/ `) t4 A$ Z另外，關海山亦指本港食物監察與各地大同小異，未來要對日本食品進行長期監察，具體安排尚要視乎實際事態發展。該會成員兼餐飲聯業協會會長黃家和，要求食安中心為已作輻射檢測的日本食物發衞生證明，將再約見食安中心，而日本食肆正研究推廣計劃挽留食客。 |
發表於 2011-3-30 07:55 PM
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