[中式食譜] 花椒鱼片

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制作工艺:煮公仔箱論壇& ?: M0 r- |3 }6 V3 g
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口味：细嫩滑感
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主料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克。鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克。精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克。tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ [1 T8 l0 A% g; f

' ^8 x9 a  T0 I1 w- U2 n5.39.217.76操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ K* Z% v! ~! [

" F1 v- \0 Z# d) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb. O5 k0 h% h" H
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2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。公仔箱論壇& E& [3 _; d& \6 i2 `

3 i" ^; c0 M6 x; j" g( A9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。1 y' A& L3 n! w- c" j* |7 p5 @