TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) ~% R: m5 n e6 A% c9 ?9 A
5.39.217.762 v+ K8 \" v @. z
制作工艺:煮# G7 O8 E5 r9 r7 z! D
5.39.217.76/ M' y* L" b* L/ n i _( X" J
口味：甜、鲜
& S' U3 G* H% D: v" r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 [- \. h$ G+ I: b
主料：鲫鱼。
7 _' d3 L+ `) [% D5.39.217.76
; n! ]2 A$ R& I Y& G" N操 作:tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 D5 y( c6 y6 ~, H& @# a6 n) Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! } L0 S5 j: k h% E" n6 h
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
7 @) L) G* y5 x; |1 V0 r- z* k1 y0 F公仔箱論壇5.39.217.764 B, N- Z; D" o# e2 y0 d5 U
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
3 o! ~8 X4 S) l" Q9 P. F; o公仔箱論壇. `5 B0 ]. g4 X0 Y9 I( a
3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；0 C8 Z% ]1 _+ q+ T9 F: u5 Y2 N; C+ I
" T: u9 H/ {( t# l. \3 t5.39.217.764、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；5.39.217.764 M! v* C! R! V0 \% ?& T( {
# }% H4 m* D) V# Z# P! o; x/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
/ Z7 R6 E2 z' V$ t! L! u5.39.217.76! w, R- |6 I: t5 c9 ]. T
6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；5.39.217.763 ~3 w% w, n) s2 j1 _
tvb now,tvbnow,bttvb: @$ n8 M4 r% v0 T% z5 |* H* S# J
7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
y) Z3 X9 m9 O( \4 g7 C公仔箱論壇5.39.217.76. G8 O+ S# t* y+ T [5 |
8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: S6 Z. M% X5 J* D. _$ P
+ h. V* V8 [% R, \: }/ i9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
$ S' U h" j6 W. J) P+ Q3 k$ Dtvb now,tvbnow,bttvb# q4 {4 M" `% S" l. \
10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
* K: ?# z8 Y! X! k
. I4 N% f5 A. k6 _2 x0 D1 m5.39.217.7611、加味精，煮两分钟。' |& u) J, |/ C1 d+ F& q) q" @ h
5.39.217.76& v/ e& C& d) \3 J4 I
12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
9 Y* F: v2 v8 E+ H: R# X! L( P- N1 p- o+ R
13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。6 k, M5 ]! K; A+ c a; v" S7 i6 j
| 
發表於 2011-3-30 07:46 AM
| 