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1 _, U' I9 v9 \1 U& S1 D R公仔箱論壇制作工艺:煮5.39.217.76) H- H9 c; V7 e }/ y* Q
& |- _! u* [3 o* utvb now,tvbnow,bttvb口味：甜、鲜
& d$ Z+ G5 [9 E+ s- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g6 G+ _7 i1 V0 h4 z9 U# [" b主料：鲫鱼。- O3 }( a% g6 |; d6 X8 k
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操 作:# E, l# |' {. [' H5 p! q M
8 @- A0 R* M2 O& D! g+ l0 ]$ f5.39.217.761、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；# M w) n! z0 I- x6 o' q1 q* _
: @- N$ R- E3 p! F4 x2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；7 G: I5 [8 u, P, m3 t+ _$ e
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ O6 k0 T$ D4 M
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；公仔箱論壇/ d6 j! s% h/ @4 E5 y+ U9 j+ ~+ Q
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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9 W+ ~: Q: c* O4 J4 g; W" X; ^5.39.217.766、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；, d, [% L4 Q" p* ^: K
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；5.39.217.763 ^- M }& V$ R7 Y
' @8 c3 V0 t" q; B6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；tvb now,tvbnow,bttvb! @2 T: ~/ z2 z; f$ e2 x
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；公仔箱論壇# i# w* y; o3 U3 _
# }8 J# p# d1 _公仔箱論壇10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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3 a( W. j- m, t/ K5.39.217.7611、加味精，煮两分钟。5.39.217.76' `* Q6 f h0 k! x
" i- [4 [9 l" Q, ~6 R3 l1 l12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. {' G( L$ _& m- @& |
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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