[中式食譜] 鲫鱼汤

tvb now,tvbnow,bttvb; f+ }4 `5 S  I6 I! ^. W* n6 n

3 m; S/ e, y! g0 u# N% @制作工艺:煮
  R/ J  P- Y+ }# K5 w+ g, ftvb now,tvbnow,bttvb0 v+ U' Z5 K/ N4 ]
口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u; o4 W( G( p  O8 w0 M

5 D" Q$ L( K6 b* R" F: n; Z主料：鲫鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; D" y1 r3 r" b

* W& ]4 b/ U3 m% ~& N) B操　　作:公仔箱論壇5 v6 l  g5 }8 C0 A7 q! `
5.39.217.76: F! Q% j9 w8 c& q
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
5 u0 v; R6 q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G% H3 N: V+ D* T) \0 ^5 j
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
- p7 a/ P2 e# [/ X5.39.217.76公仔箱論壇  g# G9 Y# y9 e+ I: |3 r6 j0 e" l1 @
3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；公仔箱論壇6 ~, D8 ^" z, k% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! ?% c3 z. U, i; W( R3 V
4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
3 z& j: ?) S' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @  z8 s. _) I3 K3 }5 r% k
5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
0 `! u" O5 Y( k9 s% _5.39.217.76
) O3 k1 Q# _9 i# V# U公仔箱論壇6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；5.39.217.76" E1 p2 c1 B- U% d

7 N& T0 A8 t6 \3 R) M3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
7 x% p1 {2 n# X8 O- r- e0 f1 m" I
8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
* J1 c5 Q) @2 v, i
0 E6 ?* V$ b2 l9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
- i! [# N" l: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t6 F4 B2 z" i  ztvb now,tvbnow,bttvb10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；公仔箱論壇) @! L9 t% h% q
5 d  J8 v$ ]: \, h9 T9 K
11、加味精，煮两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' g- p7 p/ z( _+ B* U
公仔箱論壇" \8 P8 H/ ]4 A$ b% p+ [
12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
' ^4 B* ]% Z5 d6 y# F; s$ d
8 E3 e' L. L( Q: u3 a13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。/ B( [0 K6 l( R+ p4 Y$ I, d