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制作工艺:煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 s0 p7 m k* N+ ~5 f5 H: G; h
$ @1 k* F2 b8 J! s/ g, {5.39.217.76口味：甜、鲜
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主料：鲫鱼。公仔箱論壇1 e3 L9 c# V" s% V% d$ q1 Z
2 T0 p$ U( ]# H7 h# \4 R& c操 作:4 V2 f- E& t2 u, D/ m: R/ M
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；- ?' [* ^& P; Y
7 x' {5 _( n C8 w9 M1 z: k3 Z! a公仔箱論壇2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb' Z( v/ C& R* Y3 A |7 F2 G
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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1 `3 V7 @) ^. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 }0 } Y0 S" j/ J3 P- v5 V
: ?' G' \$ i v& |4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! G; y7 p4 p) b
+ h( U; i( A) ^" {+ V; N V" U; L8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；公仔箱論壇; C" l# k G5 t9 m( J+ j
0 ~- H8 F, G" c& G! R i10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；. S4 I& e" h9 C# w# q
* `0 b. u2 ~! s/ Z: ?% z" O7 |. X4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、加味精，煮两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 T; _- J& [ ^1 {6 y" A" J
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, d0 [+ Q# w `3 M
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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