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: e, L; [2 k) v2 S9 P制作工艺：烧
" J7 _9 Q0 g. N! R' l9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 s `6 j8 ?& Q* L
口味：色鲜味浓
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) F) v, h3 @7 f- }2 y- F& u2 M+ q5.39.217.76主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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: r8 I$ `# L/ M T" o$ ? ]" \/ ~操 作:
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' @6 ?; @7 e7 l2 h: d; ctvb now,tvbnow,bttvb1. 鸭肉洗净斩块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ { K0 g2 L+ ^7 k
3 U4 Y3 {4 v) p1 z0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；) i! a; }0 k# k1 ^6 j
, d, U6 e a6 H6 N7 {公仔箱論壇3. 洋葱、青、红椒洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' C/ s. q8 w& A8 ? z: W/ Z% d
# I' `3 D9 J; l% x8 d9 w4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；5.39.217.76' |( y! Q1 z' x, V! m5 N
9 V( W2 M2 d' t% D公仔箱論壇6. 蒜拍碎切成末；tvb now,tvbnow,bttvb0 D. `+ L! Q* Q- o
( M! f" p& X: v: [$ v' Q7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 A9 J) v% p- ~2 ?+ n
6 O1 a% i/ K1 z, ^$ v; j5.39.217.768. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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W5 K- i5 V. M4 R/ b/ ]tvb now,tvbnow,bttvb9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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, d1 J6 I m# e I# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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- T5 w) d6 z" s公仔箱論壇13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 公仔箱論壇( o6 m; m6 e5 b8 ]" i) L5 b
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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