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$ Y! g7 r T# j* D/ Mtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧
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口味：色鲜味浓$ e4 W* s# H1 n; t
) \/ U+ X/ c) `2 r# E% H4 @: g/ \公仔箱論壇主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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. y" j5 m1 R* [4 B$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸭肉洗净斩块；
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6 X* E! q3 Y" x" ]4 g. b$ e5.39.217.762. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& T5 Q, i8 I3 }2 b9 ~9 N
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3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; ~' j- |; A% R9 Z# J$ A
, ]" O( B, I8 c0 T- w- t5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；5 w" U6 J: _/ c) |
h6 z' b: [8 \; G, Z2 qtvb now,tvbnow,bttvb8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；tvb now,tvbnow,bttvb9 _. `6 V( E6 `8 b# A9 D$ b4 n
7 V6 ]6 b# |3 W# S- v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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% A( q5 ]% w, O- ^( u10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ b3 k! b* S6 L. t; z
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；5.39.217.768 |1 Z5 U' m) t- |2 o3 P; `
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 公仔箱論壇% |; K) t" b$ S7 O: c! \
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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