材料5.39.217.768 ]9 T7 o- |! Y/ s6 Z
免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
5 [1 ]: t+ R, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U: a0 c. s7 E! w% n, W3 ]! g4 Z
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做法# G' h7 J2 o* U7 H* @
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。5.39.217.762 ]7 A- T# B$ b2 D5 }3 m
8 F2 m9 I0 L- [/ X5 i" d3 S2 _公仔箱論壇2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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# z: V7 |$ p& J8 Q* x5 g3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。5.39.217.769 w# ~, }: D" \) h2 d n0 i. p
9 ~# I6 g" a0 G1 u( C D4 Z公仔箱論壇4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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貼士
& n; O# }+ K5 I% _ }% D豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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