材料
7 e) f" p7 R0 j/ Z) d, gtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙" C' `1 H, a% }$ G
! ~9 G3 d# w3 X0 A( C5.39.217.76醃料
: N5 m6 o Z. S9 r3 m6 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
( Z% M/ p; r9 k' s! o: Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ q6 u/ A; ~; d) q' ]
2 d( [/ ~- o; M- f& X$ [公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 a& f% E+ K+ E1 n2 A) m% r
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
7 e% B7 X! O3 C) q& Gtvb now,tvbnow,bttvb: V( w2 g5 n" C" p4 I. w" w/ W7 V
2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
+ D+ e8 }9 e6 O: P- \- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n; j- t8 e6 y8 s1 M3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
0 \; N) N' a) w5 G# V6 O Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q4 t7 U* B3 m- ?4 {7 |0 N5.39.217.76
3 r" B7 Z+ I- i4 P! q! _# @, B公仔箱論壇貼士
1 S+ V: ^1 Y- g) k5.39.217.76炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
! h4 ^( O- v9 @" P1 X$ h3 H1 B |
發表於 2011-3-30 05:14 AM
| 