材料
( a; w U' g" _; ^' z' ]8 V7 B/ D5.39.217.76雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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: P5 T, A1 i$ K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
/ n4 {; o9 e7 v: s4 u5.39.217.76鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。5.39.217.76, c+ c; c/ T q
% a( Y1 ] A j" d8 I5.39.217.762.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。* I; w8 p) W$ e: I( Z& B
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 5.39.217.76( i0 b' }5 ]7 t2 o: B8 f
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/ R9 S. P3 E! n" I5 i; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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