材料 - m7 }$ ?% u, i+ D' }- \4 k7 f
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙- X# ~" a5 x% X9 R( f9 l3 i5 A
T' T) [+ R" U" T醃料
8 Y" D6 R% q, c E, o7 x2 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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: p6 ]" |! `. B7 M5.39.217.76做法
9 q# z1 q# x: d3 {5 ~' u1 b1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。5.39.217.760 P- V6 C) t7 b% y' b3 h6 V
$ E+ i6 N" i; V& H ]公仔箱論壇2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 t: X! B! P: ]- S& w
2 Y4 W6 }3 r! W5 b+ C4 E5 |! a# a* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& c" A& M$ d. |* {9 j* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！tvb now,tvbnow,bttvb( y* T/ C. z# Q9 I
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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