材料 & U) b% X3 T0 \, ? _
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z, z: C: P8 v
2 [' P9 G; W) b. ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料' z" s1 \4 G$ C2 f/ z: `
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y$ H l& i/ b& X7 y
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1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。: B# F1 `) B2 a5 A' e' N
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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+ N/ O( A) X4 F1 v, z$ |5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
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貼士
, u# X" ^! \# z炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' Y- \- F1 ]# @8 n5 Z* V
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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