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nt1972

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tT
發表於 2011-3-29 09:51 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

5.39.217.76% M: j% x  f5 Z/ C0 N
不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。5.39.217.768 I- J/ L) [5 g
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kkcityman123

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發表於 2011-3-29 11:23 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
先小火將內部炸熟
4 _# n' W! S# ?: X2 W! Q再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
, ~( u7 }/ l4 G  s- I* R( z真的蠻好吃的# |! e% z, N4 k, p
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
" c: B' r# X4 H' u$ ?公仔箱論壇還是自己在家料理 好吃多了
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