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nt1972

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tT
發表於 2011-3-29 09:51 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩


4 s( p( Q7 B# h% w. z) Y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 _6 J4 p( G% g$ T. q# F
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kkcityman123

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發表於 2011-3-29 11:23 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
先小火將內部炸熟
& p$ }2 B$ C' g+ ^再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
0 _% R, s6 B% r: [; {真的蠻好吃的6 k6 f8 o" w, B" Z5 Z- |4 a7 H2 _
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
' G; ~& D" S4 T& j5 gtvb now,tvbnow,bttvb還是自己在家料理 好吃多了
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