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[中式食譜] 焖牛腩


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: b, a5 a5 p/ j4 ?6 o, |tvb now,tvbnow,bttvb【原料】牛腩一斤,胡萝卜一个,马蹄适量,八角1/4个,草果半个,陈皮一小块,香叶1片,姜块,蒜粒,豆腐乳一小块。
" v& U1 U1 M+ c+ \5 V2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 Q; U$ ]) G7 Q9 i' s) s3 M7 j4 @
  【做法】; q' O( T6 P" N# F  A+ h  [9 @- c

0 t0 n& D8 z$ g/ _4 `+ u& ?- ttvb now,tvbnow,bttvb  1.将牛腩洗净切小块沥水,姜块拍散,陈皮泡软,胡萝卜切滚刀备用。
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  2.起锅下油烧热,放牛腩炒干水后,放姜,蒜粒,酒炒,加糖,生抽,蚝油翻炒均匀上色,加清水没过牛肉,放入香料,胡萝卜煮滚,转小火焖60分钟至酥烂,最后放入辗碎的腐乳拌匀。
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# a6 u" V6 _, ~, O+ i0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.炖牛腩出汁水较多,可以留来拌面,下饭的话就收汁勾薄芡吧。
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