[中式食譜] 焖牛腩

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( j2 o% p6 q# E/ [) s/ |0 {5.39.217.76【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。tvb now,tvbnow,bttvb% \: x/ }7 a$ g/ e$ T+ U. N

1 E. N; n) k4 Z( n( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【做法】
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2 ?; u" @) S$ atvb now,tvbnow,bttvb　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。公仔箱論壇+ H& J# `$ a5 m. G$ B1 h

) w; B: ]6 k% T5.39.217.76　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。! m/ U! V' T% V8 ^& b
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　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。5.39.217.76# {' a7 d) F/ L4 m! e3 f& o( V