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. p- K+ X f& w9 b2 Z7 E1 U5 [5.39.217.76【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。
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; e, a7 h' M, i. J! a; btvb now,tvbnow,bttvb 【做法】
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1 | {( R3 _% |) s! j) I# Z" |% S公仔箱論壇 1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。
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2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。5.39.217.76* ~5 w; y- m8 Y4 R" |1 B+ }. u
3 I# h) v8 s' G 3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。5.39.217.76" E. S1 e0 Y( W( z$ q
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發表於 2011-3-29 07:52 AM
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