[中式食譜] 五香排骨

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【材料】
) X- L3 v, Y- W1 Z* h大里肌排∶2片/ m" y, q8 N! S2 f+ z5 l8 K& I

' K1 y- o/ P0 Q& ~% h8 B8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【调味料】公仔箱論壇9 y+ C2 k+ f# ?/ R, C( c8 U0 k$ I
蒜末∶1大匙
7 t( k# A: u  u& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末∶1大匙5.39.217.767 ?5 I" {' z2 _  H+ k
酱油∶2大匙
4 E7 o; x" w6 c9 \5.39.217.76醋∶2大匙
8 p5 N1 }; f1 b% r糖∶2大匙
; ]. S# c7 Q( w9 ^3 A公仔箱論壇【腌料】tvb now,tvbnow,bttvb. ]; N' n6 r& g: L
酒　∶　1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~; E" h9 k) l, j% z) A
糖　∶　1小匙: m4 S9 W6 D, S7 ?
盐　∶　1小匙
' J3 D% l) `( u% u% i五香粉　∶　1小匙公仔箱論壇% ^% U/ Y+ b6 z- @+ k0 U2 L! c
地瓜粉　∶　1大匙
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【五香排骨食谱/菜谱做法】
  z3 M4 q3 r' [6 b; \8 X- v: W1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
  X) M. ]- q& C  g5 b5 ]* W# o! Jtvb now,tvbnow,bttvb2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
$ F) U5 \, K6 R; Y+ Atvb now,tvbnow,bttvb3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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