[中式食譜] 五香排骨

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【材料】& r( N$ t- H! b/ }7 A% G) _. b4 x
大里肌排∶2片
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" U. O" G; M7 g2 `& I! B$ G【调味料】# O# _/ k0 ?" Q5 g/ l
蒜末∶1大匙5.39.217.76- G$ L) ]. L& a
辣椒末∶1大匙公仔箱論壇) ~% Y! x3 N# S5 T
酱油∶2大匙
. H1 }* J: {$ M6 V( |2 ?1 B4 H! a% I醋∶2大匙( d/ }6 [1 l; |9 O5 J* n
糖∶2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 S! j+ z$ E
【腌料】
$ \7 D- `5 S1 I5 G& h4 o6 j公仔箱論壇酒　∶　1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; T$ k7 I) X4 J4 w5 V5 C
糖　∶　1小匙5.39.217.763 N- Q' F$ V# i& |3 y/ J
盐　∶　1小匙
2 F$ Y$ J( P: @  z- etvb now,tvbnow,bttvb五香粉　∶　1小匙$ l) m# [6 Q; e
地瓜粉　∶　1大匙
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, s  o9 a3 b- t' W2 n" A【五香排骨食谱/菜谱做法】5.39.217.76. @: ?  t$ T& @$ ~- Q7 ?$ x! s6 F6 O
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
- T2 n. H) @) w, I; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ ?1 A3 E/ Q; w6 R/ i; J9 R# m
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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