[中式食譜] 五香排骨

5 h% s5 t- [* {* K# I公仔箱論壇
/ I+ C& V8 h! R# W. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
  H9 Z1 }, q- f( T2 l& H2 ^, o6 n. `tvb now,tvbnow,bttvb大里肌排∶2片) G# X% P4 v; r" F1 N  h) I
3 E+ J  h& A4 ]0 i# w& u& F
【调味料】
$ {$ U; C1 ]; e6 T* u) A( l# {6 r( btvb now,tvbnow,bttvb蒜末∶1大匙' ~, D% K) g( ~3 ^# ^/ p3 y/ `
辣椒末∶1大匙
+ _1 K5 i3 _& D; V3 E, _& stvb now,tvbnow,bttvb酱油∶2大匙" ]: l( b% j9 _6 X
醋∶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' U+ f/ T  l1 e( q# J' U! z
糖∶2大匙
1 k" O. N" N4 E& b( f) @2 W5.39.217.76【腌料】
4 x) X& [# W" n, M; P酒　∶　1大匙
* K# a& U$ Y4 @糖　∶　1小匙% V& J8 h6 F8 X3 q, A
盐　∶　1小匙
) O- k3 _9 M1 S8 f. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉　∶　1小匙) b7 n$ y% M& r# P. ^/ v+ O5 \
地瓜粉　∶　1大匙
! A* |4 `- z4 b* m; S$ }tvb now,tvbnow,bttvb
  }' r, z3 {0 F( h* m$ Q4 A【五香排骨食谱/菜谱做法】5.39.217.76, i* \* ~4 [: S% e5 s- ?. @! H
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% g" M& ?' h) S' U' f# ?- N, o
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。( J4 ?. W/ [& J5 q8 T. e
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
$ y9 l; X- i/ x2 n& K0 a$ s