[中式食譜] 五香排骨

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【材料】
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【调味料】
9 j" m3 i. y* E1 z# M' Z公仔箱論壇蒜末∶1大匙
1 ?! v" h' b1 A3 j; g5 _公仔箱論壇辣椒末∶1大匙) N1 I) U* r1 z% T
酱油∶2大匙7 G8 k6 T; b: o) A" v9 l) i
醋∶2大匙
" W9 x3 F0 Y% W  `1 n( D糖∶2大匙5.39.217.760 e1 c# ]0 ^% O/ X* V
【腌料】" Z# }2 V; L- r) N4 L) q9 h
酒　∶　1大匙
: y0 J6 p0 _5 Q+ F  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　∶　1小匙
+ T7 c9 v  j; A1 t" \公仔箱論壇盐　∶　1小匙
5 D/ x: n& ~- I2 I/ S5.39.217.76五香粉　∶　1小匙% E# I/ Q5 K0 a7 a0 k6 A! |
地瓜粉　∶　1大匙
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( T; G! m5 `& w【五香排骨食谱/菜谱做法】: f3 s0 n+ n) p
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
2 O" b! N# o/ {+ ^6 B* u4 j2 `2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 S) z9 P4 k- K" U! p4 A* {
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。5 J9 \( K8 w3 ^) g; A