材料- [( c8 i v0 {& Q( n( }
麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許
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2 z7 A: L" h! s- ]5 R. G做法
7 a) g' S% M0 B& ^; p. O1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。
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2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。
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3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 z6 q4 @& G% C7 v
5 T/ j) ?% G N9 v) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。 |+ E' A9 G2 ~9 }6 t: h% ^
5 G3 R% J: E+ _9 z ~公仔箱論壇5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。公仔箱論壇" G" S! j" B4 v1 G0 g4 d
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6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。; H6 J3 }& P1 [' P) H
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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