材料
( i1 }4 V' I6 [* m- r% V H2 t公仔箱論壇麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇. S/ Q4 r" |. ?& p
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做法公仔箱論壇. B0 ?4 i- Z0 L+ p; k# J. S
1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。 g! {9 p9 ~" O, }; A% A
& L# C {1 ]: s2 u/ i# Q8 A5.39.217.762.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ w& ~7 ^4 M/ z% f! N. _) r
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3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。
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4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。
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& [0 D' N, z7 Q5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。
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6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。6 Y6 f Z9 p7 e" A' E
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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