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麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許
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* X5 U& }, `' u. w做法
/ Y- S+ `* r7 y9 _ N5 o1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。
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2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。5.39.217.76% n: R$ V8 p) o. ?; n6 h
5 |# K! r/ N+ }. r/ m: I' L6 O3 Y3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。, n/ B7 B- e' O8 T. [: f
; e2 X/ n4 ]& z- V4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。
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0 W- m& W8 w6 u( I: [; x) K5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ I i1 J/ g+ s2 O
0 s* D) a& U2 `& `( }2 M6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ F A4 ], y8 ]7 \* Q
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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