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+ B7 s3 c% f3 s7 f3 H' c; Htvb now,tvbnow,bttvb材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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/ h" b) U" S) x F: p stvb now,tvbnow,bttvb腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)5.39.217.766 C5 o+ p- `3 O9 F7 S6 B. m$ z7 c
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( j- u8 {3 X; k调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)5.39.217.76- U* L/ X, B, k u& z
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4 t- x9 e8 z- g; Z6 B+ P, l. H2 g做法：8 k* k1 l# h0 `/ X2 K! Z$ |
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" H" s% w( y$ p4 N+ v( Ttvb now,tvbnow,bttvb1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。# M f7 t f0 f% u$ z, D
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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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& N5 }- ?! D+ ctvb now,tvbnow,bttvb6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。
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發表於 2011-3-28 11:07 AM
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