[中式食譜] 扁鱼白菜

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材料：2 k" R4 @9 p3 \6 q7 w% H
大白菜2斤丶猪肉4两丶香菇4朵丶扁鱼8片丶葱丶无色酱油丶鸡粉丶香油丶胡椒粉少许公仔箱論壇: d% ]+ a' w8 O* C" e( Q/ [* p% ]
●做法：
1.大白菜切块丶肉切片丶香菇泡软後对切。/ X( Z# {6 Y+ x
2.肉片加太白粉丶少许酱油丶香油略腌，入锅炸熟；香菇炸至表面金黄；扁鱼以中温油炸透，敲碎。7 t9 ^* m! R; X e5 @" A! f: w0 ^
3.葱切段，入油锅炒香；再加入白菜同炒，约3分熟，加入高汤（需淹过白菜），再加入炸过的肉片丶香菇与扁鱼同煮。
4.放调味料，转小火，再煮15分钟即可。

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