材料
+ S3 z. U& a, ~, R9 @5 H: @1 S公仔箱論壇東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法公仔箱論壇) Y3 r; j" M7 o" L" q. P: x
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。公仔箱論壇% T5 K( `/ K( r. p# T1 m
. |4 m6 n! c' I( c% @2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。tvb now,tvbnow,bttvb% U3 K+ {# s* }; n* v2 `
8 J7 I9 ?! e5 C: G% D! Gtvb now,tvbnow,bttvb4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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! M/ W4 o: p$ v' C' P* j( L燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。 |
發表於 2011-3-28 05:12 AM
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