材料
1 V g4 t& R5 M1 Y' N+ b: ~5 u5.39.217.76花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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$ U2 X" o7 G% m, w0 I9 \+ @2 Y1 T, R5.39.217.76醃料5.39.217.76* U" ~4 ]% p- W" ]4 W" ]+ {
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許0 t# \; b H6 E4 a
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$ ^# H! n% @) ?# Z6 wtvb now,tvbnow,bttvb做法+ ? d- B( i j3 U0 m: ]
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 F" j0 _. J1 D: S' @
* _- M# a0 p& R2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。' h! `! ~0 m/ V2 d- j! S
9 C* k) y. j+ i, G公仔箱論壇3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。5.39.217.766 D' n1 S; K: k" r( }' z. F3 D) ?
/ Y, ]( z' b5 a' Y( v7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ b. _) g) t9 F2 d
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7 g+ x3 P" L9 {! ^% n! |7 Atvb now,tvbnow,bttvb劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。公仔箱論壇) c3 I( }. ?) j3 y) ~% F
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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