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花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許公仔箱論壇5 {8 ^, } _7 S4 ]: B1 i1 e" k
9 U9 y" {# {/ u0 Q" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.760 a8 g/ a9 V, ]2 _3 I
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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做法5.39.217.76. u, H: a8 Q- q# @
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 z; z, {$ l. e1 c. R; R! H
/ W) q/ N: o; k0 `0 b! ]$ Y) }2 ?3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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貼士
" D, K( j: ]) n5 Ptvb now,tvbnow,bttvb劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。6 C4 k" O: W& _+ w
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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