材料tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ z* W- t0 Q* d _. B U& z
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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9 q! H6 u$ N6 m- G( U! k5.39.217.76醃料
, P$ j7 Y' U) T. d0 K1 F生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許公仔箱論壇5 Y( S. J# E7 |1 P& m" N
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3 E+ M2 B1 R* }: z) D5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
8 o; s" W/ A! p5 ~1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f, g7 _; d6 y! w3 e4 i1 ?
( [8 q+ n& }# ?8 P M) v2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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+ j/ Z% M' h. G- r5 U! M' h$ htvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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* b# W' W/ I4 ?# l; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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