材料
+ e0 b$ D, U, {) s花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
& o0 q% ]7 z* J; @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 h8 j6 B) J* k
醃料
7 f8 Q& g. H3 Y9 c' ~, L% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許/ {! _+ b( Y% A" V3 J
/ T% X1 T2 ?- H# Dtvb now,tvbnow,bttvb l8 h4 i1 C) ^5 E$ C; M1 s- r4 s
做法公仔箱論壇( s7 Y$ A$ K2 b- Q( d6 [1 B
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。: {. {0 B7 Z- K5 ?1 p
6 |) l$ @) I. v! B; } f& |5 g2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
* t3 s) E L- Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 B. ~, Q* p0 \! t
3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
& s3 }& k" j v& ?: r. \9 @8 n公仔箱論壇
% |( t, B5 W! V3 ]/ e9 V" W5.39.217.764.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 n) b0 z. u0 I, ~, `3 M, ]' _
) n" n4 @& z4 \5 p M, d
5.39.217.76/ g: @1 b" n* |* t( ~0 y
貼士
$ I4 V( r: p( v, ^- S; X. L6 G, b劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。2 f$ z' i# r7 x
|
發表於 2011-3-28 05:11 AM
| 