材料
, C9 k- [( m+ ^( M5 Y" B# _2 L5.39.217.76花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' V" o' u# R9 i9 d& J/ M6 W
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1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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2 V9 G! l1 c$ U1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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3 `& q& S: R! f% @3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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# {, e2 ~. |3 Z/ C! r+ P5 X% f: F5.39.217.764.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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貼士
; x$ \1 ]( @; ]9 s! T靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。. A ]2 G6 s* g
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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