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花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克; A* S. C7 @; @$ }& ^; U
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1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' q1 m3 h t$ A
( Y5 l, c8 X4 n% ^& D4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮淮山去皮，切厚件備用。" p( g. F0 q. @: x O- Y, o
; a7 R1 V) x, v N* Atvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @1 l/ ]/ Q* q+ Y# t/ n
5 M; J1 J: X/ q5 ~9 ~% o4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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5 v2 x/ ^: Q- N8 J U0 {' n: R* z% J5.39.217.76靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。tvb now,tvbnow,bttvb) y" G' u* L' D; Y; [$ m
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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