材料
+ O) W! K% Z0 k! K5.39.217.76花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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5 w5 M. [% U Y, |做法
# ~! Y9 g0 Q; c2 n+ |, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。: U4 g1 L+ s N& e0 d6 [
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2.鮮淮山去皮，切厚件備用。, U# u L7 q+ @5 p
# O; J" m% C2 K- g h3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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/ |+ m9 ?" ]9 g. A5.39.217.764.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 5.39.217.76" w2 s- X0 n- N* c
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貼士
* b' h7 T# I2 Q靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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