[中式食譜] 沙参玉竹老鸽汤

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功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
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做法：
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1. 将老鸽剖洗净，去除内脏。
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2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。; w% O4 z) W2 S( Z  }9 U3 P
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3、洗净沙参、玉竹，备用。" M& b8 H) W$ k: _5 H" i

' A& y& c/ N- A$ ~8 j4、猪瘦肉斩小块，备用。% J4 n; B: v3 t2 _# V
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5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐,调味即成。
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