返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 芫爆里脊


6 T) o8 X' b. K7 u公仔箱論壇5.39.217.76/ _) H9 \8 t; c
制作工艺:炒tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 _' c2 e) \' L/ D7 K

! e. R9 H* L5 ]" s2 W2 I* [5.39.217.76口味:鲜嫩清爽5.39.217.76' u. t1 m# T' |2 h  @. Q# u

+ \: c3 D) k# W9 A3 ]4 p$ }公仔箱論壇主料:猪里脊肉 250克。鸡蛋清 25克  香菜 100克  淀粉(蚕豆) 13克。黄酒 5克  小葱 2克  猪油(炼制) 40克  姜 10克  白胡椒 2克  大蒜 10克  香油 10克  醋 5克  盐 3克  味精 4克  各适量。
6 R2 n3 t4 R) Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 F0 Z: I" k; L* Z  N5 \- ~tvb now,tvbnow,bttvb操  作:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" O( o9 t  a! t! k7 L, i: D$ c, t8 v

- H6 |; b/ q' Y. s5 G公仔箱論壇1. 将猪里脊去掉筋膜,切成长3.3 厘米,宽2.5 厘米的薄片;
5 t2 k! G* R$ A. S- |5.39.217.76
' p; n6 e* v) l+ _1 p5.39.217.762. 将里脊片放在凉水中浸泡,肉片呈白色后捞出,挤去水,加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用;
0 J5 q2 e  G- i  @9 k6 J2 T# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `7 Q) \5 C5 ~( G/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 将香菜择洗干净,切成2.5 厘米长的段;
8 I/ X1 L2 L" G+ |9 b( P8 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 K+ ?' F* P  y- h: J& Y
4. 葱、姜切丝,蒜切片;
  ~9 p! l6 A  M% a4 G' E. U% n公仔箱論壇公仔箱論壇( h! P2 C  s2 d9 m
5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁;
" _# W) x( n. A, o! L, G
! o$ j. L+ k4 k6. 炒勺置于旺火上,放入熟猪油,烧至三四成熟时,下入浆好的里脊片,当里脊片滑散浮起后捞出,控净油;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" g# ]- N$ t" v+ e( X
tvb now,tvbnow,bttvb' K$ v8 _: Q8 B! ^) N( c5 U2 `) k
7. 勺内留底油,烧至七成热时,倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下,淋上芝麻油盛入盘中即成。
. L$ n/ b  B' ?$ o" R6 u% x

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表