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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)tvb now,tvbnow,bttvb* t. R* [3 V/ i$ g
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- Z7 a: F6 ^3 {, Z; t' D: i腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙): I9 K: x0 \: C& J4 Q/ r3 I
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调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
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- z& t/ S' [6 s" p) `* }tvb now,tvbnow,bttvb1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
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2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。5.39.217.76! V" w% G- ~" q5 E
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4 _2 p$ s& d- d- k3 D4 s5.39.217.763 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。5.39.217.766 b: L% n( ^0 a J3 V6 D2 I) b, y
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4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。
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1 A4 B1 L& X( k) A# s0 {% Z% z公仔箱論壇5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。 $ n6 n$ v4 y. U: j7 _% e* ?1 P8 t
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7 a+ G3 m: Q& [: etvb now,tvbnow,bttvb6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 |
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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