[中式食譜] 豆豉蒸鸦片鱼

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  `4 k$ U) V7 A5 x材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱
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做法；5.39.217.76; Q' {$ {1 R( t2 [% H
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2 z& C$ o" F, ]# G! S( b' a公仔箱論壇1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上
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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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