材料
5 p) h' d9 Z0 D1 C" C. _0 X5.39.217.76豬油 220克、雞蛋 1隻、發粉 1 1/2茶匙、茴香籽/肉桂粉各 1茶匙、砂糖 100克、麪粉 375克、鹽 1/2茶匙、冰酒 3茶匙8 n" h. u- O6 T; `5 S- Z
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- Y# P) f+ q | P做法
! F+ O L. S5 P" b5.39.217.761.豬油加入 75克糖打起至混和，下雞蛋繼續打至滑身。
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2.將麪粉、發粉、鹽篩入（ 1）中拌勻，倒入冰酒、茴香籽、肉桂粉拌勻。* Q) B; M% f. m a- c
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3.將麪糰搓成約直徑兩吋圓條，包上保鮮紙，放雪櫃雪約 30分鐘至硬身。公仔箱論壇" U6 j& b4 S! r3 j
9 w* K8 T# H1 W: R4.麪糰切成 1/4吋厚塊，放在焗盤上，撒上餘下砂糖，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。 : J$ P0 |& U! G
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貼士
. h5 ?/ ~( Q! n% \8 ltvb now,tvbnow,bttvb冰酒屬於甜酒的一種，沒有冰酒可用 2茶匙糖漿加 1茶匙水開勻代替。公仔箱論壇- A7 r0 M* T0 e1 f& G- M
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發表於 2011-3-26 05:34 AM
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