[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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- I* p" }7 Z3 y8 i9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：腐竹100克，黑木耳4朵；* B: [0 b& m9 T$ ~2 S
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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做法：公仔箱論壇) d% f) o6 K- A: C. v5 k7 X* m* A

! K* F1 [& J! B+ L7 {& H5.39.217.761.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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: l' \: D; w/ \/ Q$ C2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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2 n2 Z% q( k- N- T, F6 Q4 @tvb now,tvbnow,bttvb3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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- R$ b+ g3 M/ e) Y4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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3 x$ x$ X- Y6 {5 C7 x' I5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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