[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]% w) y$ W; U, ^) G# @

* K- Z9 j' u- Q5 X主料：腐竹100克，黑木耳4朵；5.39.217.76% w, U5 E) Q/ d3 Z5 g
( Z1 [! o* u. u# Z
配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
) Q/ F9 Z: `$ E, }/ f+ C. R+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
; l3 }4 f. S7 n' R3 x- Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 D: h$ D" D) L+ W

7 B0 `1 I% F7 G* T公仔箱論壇1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；  Y: n) X" q3 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 F. T# {# |2 f/ ^/ K$ b! L
2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；5.39.217.76, M0 m4 N; L4 e/ g( x( j/ O

- @" J+ {1 m& S公仔箱論壇3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
0 N- e% w0 b) ^) [2 O9 B" G% ttvb now,tvbnow,bttvb" h" t6 ^5 M5 o6 t; G3 S
4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；tvb now,tvbnow,bttvb! B# B+ P+ E  m& N2 r: I+ |+ h' k
# @, N0 Q+ h5 K* ^0 X- ^( e
5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
3 j6 h% H9 W, S4 L+ k4 F/ s