材料
% V Z" P, V' c4 e有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量! F% Q4 ?+ _" P0 }3 y. T
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做法
8 H& T j% G% J' M3 v# C5 v5.39.217.761.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。$ z; H6 l7 f) {
8 z0 l9 i7 V4 z" ^: J, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 y* O, m: W5 t3 ?7 e6 T1 Y! A
& F+ V. M0 `% D# g3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。! s% S' E# \% g7 v
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。5 v6 g" j' i8 S3 G
- G* s! r* h) v2 D' V5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 5.39.217.76% G9 p7 d7 l& L8 c) ?1 u5 _
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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