材料
5 T+ Z- C, j) X* s1 r5 H8 }本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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: w6 I' x- D; D4 x p; O3 M做法
+ A: V/ O: S$ G* G$ Z1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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! V0 ~" W0 ]; H0 p4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 f9 ?/ J! C/ k3 {9 z3 N& K" c
- L0 U4 p. s5 n/ D# m# @& n- L5.39.217.765.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 d0 K5 j! R5 B
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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