材料
$ O5 y, @( e1 T# w/ n0 \2 @本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許公仔箱論壇- T: H9 t& Z! ^# [" Q% }
公仔箱論壇: Z8 i F2 Q/ |0 {/ P. u
. b' i* A8 w v, B. \/ }5.39.217.76做法
& t9 o" p" |/ w7 c公仔箱論壇1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
# w6 |; z4 K+ g2 a" ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 O F* p" t/ y8 [+ h5 T5 p
2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。6 G: o( c, o3 g7 a+ y/ F
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。. x$ m( w. [; h% x, p# R5 a7 C
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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