材料 公仔箱論壇% c6 g* Z4 f0 D7 p
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
( R5 d1 x* V6 w+ J S1 ^: W公仔箱論壇7 P& H, \- u" I
汁料
, h1 {) v3 j+ L. Q5.39.217.76本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙
) d# J% ]2 x6 k' _* h# n5.39.217.76
* f5 C) e8 }, e" v& V2 ~( A5 M7 c/ X1 i
做法
% c5 G1 p5 H4 r7 i3 K1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a d+ ~, i! u8 l. p5 B$ T( S
: z! ^3 {+ g: E: j1 M5.39.217.762.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。
& _7 J* _7 b( \( Q/ ~& ]公仔箱論壇5.39.217.763 X: T/ C% E* S" k" b
3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。公仔箱論壇, m* v k$ I; k# W
! b$ {; k" B( [6 ~! X$ n: w% G5.39.217.764.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。) ~1 H$ A) q* r
& p3 l9 }: b) O7 b7 C. I( B( V公仔箱論壇5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 7 w7 o# c1 ? p ^
|
發表於 2011-3-25 05:14 AM
| 