[中式食譜] 紅糟蒸排骨

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【材料】5.39.217.762 L3 r& p0 @, k- d2 s
排骨︰450公克
% g' H+ L$ e  q) n公仔箱論壇大蒜︰3粒 * T0 V7 M" S; p6 K* h9 \8 r# R

6 _, [( y3 m! wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇2 J! x( z, @4 k2 M% P. @, c
蒸肉粉︰2大匙
# h9 z2 j) ]' V+ a( [公仔箱論壇水︰3大匙
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% i! {' M. }3 T$ }* f) ]( Z& g) s【醃料】, k8 g6 J8 o; B, \. i' ]
香菇精　︰　1/4小匙
9 L" {& {% `. d( Otvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬　︰　1小匙5 o4 a5 A) M- R8 F
紅糟　︰　1大匙
! u, p- W! G( p5.39.217.76辣椒醬　︰　1大匙
* ^- f9 U: r9 |! \米酒　︰　1大匙公仔箱論壇# v% L& w$ W9 D7 Z  _0 X( V
香油　︰　1/2大匙5.39.217.76' g7 O) F9 g; E7 a  h
花椒粉　︰　1/8小匙
8 e, _9 ~6 I7 g6 A1 y7 a( i/ |  g tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 S6 ?% a6 ]  w, ~
【紅糟蒸排骨 / 做法】 5.39.217.76% H  ?. ?, B- v0 v$ h- o
1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。
' H  F1 r7 r- ^2 f7 t: f3 ~2 v2 ~2.排骨洗淨，瀝乾水分後放入大碗中，加入作法1與所有醃料，拌勻並醃20分鐘。
0 E3 [% R7 h$ ?3 U1 `5.39.217.763.調味料混合均勻，加入醃好的作法2中拌勻，盛入盤中，移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘，取出即可。' X: s7 Y8 U. b- r