[中式食譜] 鸡蛋羹

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制作工艺：蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 k  B4 u6 n  \; c' Y* D

8 n  S9 k7 z; c, p$ @公仔箱論壇口味：口感滑嫩
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。5.39.217.76. _1 g$ z, J* W) `3 v1 f3 z
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操　　作:
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$ z2 u0 v; ]2 t1 u公仔箱論壇1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, h7 O6 [3 Y" j& F+ e" I4 }

/ p9 ~" u6 r% W7 e) stvb now,tvbnow,bttvb2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。5.39.217.767 s) w% k1 Z) O& K+ Q
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。tvb now,tvbnow,bttvb) k/ o: s: V; X0 ~8 e1 u+ Q8 a4 m1 {$ ~

' S; V6 u0 }: W' }% w* r公仔箱論壇4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。5.39.217.762 S1 r# }# b: w9 G2 J

- c& V4 A0 ]* Q+ m5 X7 A5.39.217.765、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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