[中式食譜] 彩椒茄子

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制作工艺：炒5.39.217.768 I5 r& T9 r% `( s
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口味：清爽tvb now,tvbnow,bttvb% E- Z0 g/ ]6 N
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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操　　作:
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色  C4 h8 s" l! z8 I" |
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。- E6 m- I& t' x8 X( l. {8 A* y