[中式食譜] 彩椒茄子

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制作工艺：炒公仔箱論壇& [/ _/ N0 O2 _, X$ Q

- ^# r* a" H9 j; @tvb now,tvbnow,bttvb口味：清爽公仔箱論壇  T, Y- a6 y" l. y# m' T; a( f
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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) B; i; l& |& t2 |操　　作:
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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, w' p6 w; l( f. t& ^0 ^# l5.39.217.762、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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4 ^1 ^6 N/ n/ D; e/ u$ h3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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