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8 V& K9 H) |* @; |5 L# P" I公仔箱論壇制作工艺：炒公仔箱論壇. n; ~+ l `7 A/ j
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口味：味香辣，肉鲜嫩6 n, m5 @9 ^ d( ~
' b4 f A; A# {) p" e5 ^' ^: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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, l/ e& x# M+ g6 B- H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:tvb now,tvbnow,bttvb5 a W; r$ ?$ d- d2 n$ Y4 y1 z" c
3 @. Q, T0 F/ H5 K# e3 g3 g公仔箱論壇1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；3 y' }$ U+ p- F9 N8 A& G
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2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；tvb now,tvbnow,bttvb# i5 r+ R+ C( X* `! Q& c, n- G
- E4 a2 a6 a1 B/ g( Otvb now,tvbnow,bttvb3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；; ^( Q; W6 H8 a3 O/ K/ q& I6 J* o& ^
8 k2 N/ e: h9 V! I4 L+ V: L2 W! `% k vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；/ J, ~, o( g, w3 h& ?
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A1 {0 m( I: u2 I) B
: q C- P; e- C2 Z& D2 H& Ctvb now,tvbnow,bttvb7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
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) c; M+ k, ]6 b5 i& O9 m# ?公仔箱論壇8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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6 H" q6 {9 f& y2 G5 D9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
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發表於 2011-3-24 08:05 AM
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