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' N/ Z7 Y" S( Y+ [ z4 F* N8 N$ _tvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 m6 x8 n; e- }. i- y
; N+ M+ q+ M4 T$ [" h. R4 f; |! n5.39.217.76口味：味香辣，肉鲜嫩公仔箱論壇0 ~/ S4 }! e, e
; S6 q+ f) C3 v# e9 i2 k/ Q% R+ Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 s/ o+ m4 T9 Y7 x
9 j6 i0 Z9 r" t6 O; K操 作:
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, v; r, Q2 c4 J: [8 S: z; r2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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( Z9 C- p, O$ I' H2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
% }8 _' T+ D' F- B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# u7 [. b- K) b, ]9 w* H Y
3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^* P8 \" _8 Y1 U, V# t
, i6 F' a& D* z4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；. T d9 A- n! w: o7 V4 R
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5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；公仔箱論壇) z$ }; L" C! k
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6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；公仔箱論壇! e d' t7 l* z$ ?9 s
. z2 n! g& m" S& i4 M2 _tvb now,tvbnow,bttvb7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；公仔箱論壇! I& l5 m, n; B- T# {' ]( S7 t
4 i, ]1 r9 H. o; a' n5.39.217.768.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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: h( a5 n$ m- {$ H+ E( B( D9 ], u公仔箱論壇9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。2 Z' A0 ^- x2 ^# U( ]$ b
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發表於 2011-3-24 08:05 AM
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