材料# M7 {' }- x+ S- b$ Y' Q% E
青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯2 X4 V; J/ `- w2 t* S+ H+ c
* j* k+ y7 }6 H% A: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, C& p# _" w- C0 t- c公仔箱論壇雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個+ b% Q* E( Q8 q& V8 ]( W! Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 x" B) r' b4 ~9 `" l
5.39.217.766 V; _6 w6 N: \
做法
# _5 N! M# c3 X( M+ {- D1 c1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。
8 P0 ^1 |+ @( s" K$ _. C" _5.39.217.76
# g9 o; R# ^( R( }. S1 d! V& ]2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。
' e2 U5 e6 J o0 T公仔箱論壇3 u+ J* p1 ~% d Y! ^, g3 m% t
3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
# R0 L; U* R! T* U2 r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" Z! j* M( l8 g3 ~" b/ e
4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 G0 b- \/ q/ o: h. B
' Y" e% G5 p' K7 j
5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。
& e2 f; Q0 e' G# d3 k2 b# a2 c5.39.217.765.39.217.768 N4 I+ |' e3 n/ J
- @ }; S6 V1 F, i7 z5 ~* W+ C* R6 ?5.39.217.76貼士5.39.217.76. i: s. U( b8 S' Q
海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb& @3 E$ h+ ~1 n4 T" a% ^6 O
|
發表於 2011-3-24 05:15 AM
| 