材料
8 {% @& h( b2 n( J2 Q n" Y豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量tvb now,tvbnow,bttvb1 L( O3 R1 e- l( ^9 n
8 a1 E! w- i# A5.39.217.76醃料
: w; u0 O9 E, Y1 w3 H5.39.217.76鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; a7 t8 R6 x; m1 N4 n/ Z! u4 h7 ?
鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許5.39.217.76; R' @ l/ T; L) F( c5 X3 B" K. V
& Z; t- O: x3 H$ j7 t+ J1 ~5 o5.39.217.76
2 V* R% b7 m2 G做法
( w1 C4 B+ h/ o' ], U/ L1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。
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2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。
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2 Y/ h2 a& a# R+ S' ?公仔箱論壇3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。/ Y$ c! C% D) u: {8 ^
( }8 r% U( `/ y/ g8 T4 z! q5.39.217.764.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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