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豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量- ^: A8 |2 j \5 M: j/ a/ [, ^- l7 \
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 W' W2 H4 |% |) A
鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙
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8 E8 s2 E% o7 D6 s1 X- gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& F+ q- ?& t- c公仔箱論壇鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許
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做法
0 M1 o. y3 C, x; C l( G* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。公仔箱論壇# k# \; R" f; U
* C& B, t4 ] k* m公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, `3 M) N4 p4 n( z
0 N# j; U& s1 y3 k: Q, z: {5.39.217.763.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。! b% I" V( }5 U! N* E2 k
1 D# x, A. |7 `' U# Q: c5 [4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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