公仔箱論壇- V K4 y2 Q8 w5 M, ^7 P, r
公仔箱論壇/ ^2 p) e' ], L: _+ s
主 料:猪肚1个,西芹3两(约120克),洋葱1/2个,红椒1只,胡椒5粒,姜2片,蒜蓉2茶匙,酒1/2汤匙,油3汤匙。 Y$ r' B$ A v6 x, {- c
# t" @8 j, _/ y, T0 l配 料:芡汁料:老抽、生抽各1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙。! ?2 M! T: s$ A: d+ t
5.39.217.769 V4 j! F2 M' r! Y2 a* D- @
做 法:1 k, q0 d' b% u" l/ v1 h8 ?8 b
5.39.217.76' J1 o# G& G! O( ~8 |
1.猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净,放入滚水中氽水,沥干水分;用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚,放入猪肚煮至将熟,取出斜切片。
. a+ e9 q L% w( Otvb now,tvbnow,bttvb
7 M' J5 E. u; z' o% J0 q* A$ V2、西芹撕去老筋,斜切片;洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙,爆香蒜蓉和红椒,放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒,拌匀芡汁埋芡,炒匀即成。# p R! o: R& ^0 j7 q9 I: m
|