[中式食譜] 彩椒炒熏干

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4 R( _" L4 y' J  n# M& x' x; Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）tvb now,tvbnow,bttvb4 u3 C% j" c3 J# Q
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 ?& W* S3 r* H9 y8 N. j+ h

. g2 b, Y+ X$ L# Q2 z! Rtvb now,tvbnow,bttvb1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。公仔箱論壇! S0 N2 Y: n: l- O
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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