[中式食譜] 彩椒炒熏干

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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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# B, s; b5 p! F8 J( A6 X, }- Z% E( U公仔箱論壇做法：% i' {0 p2 T% C& D
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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8 D) B+ `$ B" {$ A$ a! {7 A7 k公仔箱論壇2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。
2 E. U) A8 L  U  `. ltvb now,tvbnow,bttvb
3 c1 M0 Q( L6 etvb now,tvbnow,bttvb3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。. ?% |* F& x1 i: x' f0 a% z
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