[中式食譜] 彩椒炒熏干

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* g7 K3 z. e2 N  xtvb now,tvbnow,bttvb材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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, w" @& Z) Y$ R. S0 m- \& l公仔箱論壇做法：
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. K5 ~5 g; W4 B4 y5 Y3 D1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。公仔箱論壇) t! N& {" X9 d
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。
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) M2 F. V% Q, ?& R2 C公仔箱論壇3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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