[中式食譜] 彩椒炒熏干

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- K* P2 n# j6 c3 T* I* K  y. X4 btvb now,tvbnow,bttvb材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）5.39.217.76' I9 ?: s- l. o' T
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做法：
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' x0 T( Z+ |0 @( e$ B8 d* v/ S! T1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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; r9 h# g+ x9 p" T# i( k; ]; Z公仔箱論壇2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。tvb now,tvbnow,bttvb6 P- _( U. {5 e1 M) _6 t( u: y* H

  r8 T6 z* l& |1 u" f: f5.39.217.763）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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