烚蛋只要幾分鐘，但每次要等雞蛋攤凍才剝殼便最花時間。其實只要在烚蛋前做點小手腳，便可剝得快靚正。甚麼小手腳？可先在雞蛋中間先敲碎少許，記住孔不可太大以免蛋汁流出。烚蛋時在水中加少許醋，然後才開火煲水，有助防止蛋白流走。烚後，剝蛋殼時會更快更完整。tvb now,tvbnow,bttvb8 {: c4 r, C& q8 t, b- J+ ~
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■在蛋的中間先敲碎少許，但破孔不可太大。5.39.217.769 R( `+ T2 q5 F j k9 i# D* U
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+ @- j) k+ I9 b9 f1 Z# i■先在水中加少許醋，放入蛋後才開火煲滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! | T" O$ Z8 D3 n9 e+ L: A
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發表於 2011-3-23 05:07 AM
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