材料5.39.217.768 {4 [8 x! J9 F* g7 U
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 n( o% N3 r7 _) p
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B. l) C; L. T& Etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76, J1 k) |- B5 ]$ B1 o+ w- [. I
1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。5.39.217.760 h& X8 @1 a9 X" Z
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。公仔箱論壇9 u3 k7 y$ G1 e Z& s" k6 B6 M
& i2 }7 m# Y7 v; }5 R- b4 ?8 c4 u8 E4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。5.39.217.76/ t6 M( e% c2 |) J' q# m. _2 e3 p& g
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牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb5 f- @+ V4 f3 _8 f
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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