材料公仔箱論壇3 L4 D$ t% `& k4 {5 I
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克公仔箱論壇2 L( {# o( F* ` J
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做法# j2 d* Q) b1 L' x' v* n: p
1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。
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) e! E# R! C/ w8 y2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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+ m1 t% E0 d/ Q) A) D- [+ B4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。公仔箱論壇; h' O+ [; r y6 L
! M- f* u" D2 s" I: Stvb now,tvbnow,bttvb5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。tvb now,tvbnow,bttvb; i% A! s8 P# Q0 a @
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牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。公仔箱論壇) ^* W4 d1 [0 j9 { X; `7 f
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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