材料
6 O4 q# n( w: }+ X; p" @( }& b- \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
% `# V1 m* m. ?* c; ^公仔箱論壇5.39.217.76! b1 ~! Q$ u3 {/ R' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 E; ?/ |, ?
做法 {: a& D7 |& {! }
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。8 s9 R9 G2 G/ D5 o$ h6 f1 \
8 x) Q: o* c7 t, u C% M5.39.217.762.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
: Q& Q: G$ C, s) m2 G& ?公仔箱論壇公仔箱論壇3 ?, D6 G! R# Q
3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
O2 t* `! s X6 M& h
" j" m5 E6 [4 g3 o! f0 utvb now,tvbnow,bttvb4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。4 [+ q( |! S! |0 C: d) X+ {* F
/ L {- a, a) ~) a' J; D7 |" s3 x5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' W9 a! f6 W/ `# _* p
- l, E7 w0 ^% F) \$ U" d; }! A- T& g* d% y# C; u; B: c0 h: E
貼士7 Y( h* B, P: Z7 L+ G
三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
| 