材料
5 z/ |" U U( m1 n' c公仔箱論壇蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升) h- V1 V' J. q" n; L6 b+ O2 R' V
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做法
+ Z" _1 Y# @7 K! v% O2 c1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" I# W0 [! p; B; W3 P) ?
- h7 l" Y2 U3 M5 y o2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。公仔箱論壇6 k) j; B& r( b# c2 D
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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0 i- q; j; A' y6 C$ k8 E* ~ Y4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇5 q6 O4 R& r7 K( ~* V% D# Q
6 e3 t$ t8 R$ u+ n: E) ?2 Z5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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