材料
$ A0 w: T% f6 k) W: c- ?2 A1 e5.39.217.76鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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. ?7 V( q& E2 k/ C6 H" |做法: K) R6 u( U" X" R$ |6 M
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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, S/ M' O4 h! q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。8 x. f3 {) Y1 k$ L7 e
7 H6 B2 H, Q2 h+ Y$ s# q5.39.217.763.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 g* z' |: T3 W+ Z2 R+ R- n9 E
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。7 a" U. r8 D+ o6 _; E- w
9 T' P7 I! b c/ c. d5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。公仔箱論壇# o0 [' ~, {- b9 l$ ^; n
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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