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鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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做法' G' E% r: T. Z: P! E8 ~
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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1 \ K5 V3 I$ N4 O: T5.39.217.762.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。. E+ q2 [ |. A, C2 ?
1 U C V" l& B7 x$ v5.39.217.763.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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; X- p7 a3 Z! t5 C公仔箱論壇4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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+ z. b: ^3 F1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。5.39.217.768 N7 ~) v* p/ o8 f8 ]7 ~
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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