材料; l& T) t" p* u" h1 {: T
鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克( @% y! u# o9 J- v
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4 n2 f; m! K! g. a5 N, R0 |. u9 w做法) g0 w$ E5 a$ ^0 O% h# {
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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1 E! c" `, G9 G) ^! R6 X/ D. z5.39.217.762.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
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0 {8 Z& y! ~2 J, C: Q ?$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。公仔箱論壇3 Q# O' v" N, c, p8 f6 ]
3 B5 r! l4 v! d9 k K公仔箱論壇5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。
5 K/ m2 P5 P0 J4 x$ D5 Z* }6 u5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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