材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; j" X% C+ e0 s6 k! h' r. @8 j0 Q
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量5.39.217.765 g& S) k& W1 G, I
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做法
& @* v7 |/ v2 r8 E1 p1.蘆笋切尾部，再切碎。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。- V) c9 B) `9 U, u h
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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; L- o/ [; @! n7 w U3 L1 F* E, [$ \公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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6 ~# g% f' k& |: @" D2 P0 c5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。5.39.217.765 |5 z* D H$ i/ [1 z
% H5 k! J4 }2 Z% ?3 F! D! w7 D5.39.217.766.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。( W! B/ V( i& ]' ]) Z1 ~
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貼士
' F( m9 Z4 O, m3 A' ^7 Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。! o+ \/ t2 g* A/ t1 Y) `4 i
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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