本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( Z: m3 z( }5 \) x! \
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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
- ?: F5 [6 ?% X0 r% X6 M5 \' s/ V公仔箱論壇Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q$ F& w) K+ i- f: _
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
/ o' E7 R9 P) W' G0 G HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
( P1 J0 S' S( j3 ~公仔箱論壇迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、tvb now,tvbnow,bttvb ? M5 n: k, `" ?4 `
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
) X" h5 e- ]7 l& Y( UBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
- C. q2 }0 F5 V* }6 J公仔箱論壇且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
" O' x3 w+ }* M6 q開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。tvb now,tvbnow,bttvb0 t X J; t! h' a8 e7 O
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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