本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# A1 k) g/ z/ G5 `
5 ?' l3 ~) ~% u3 j% z5.39.217.76法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。公仔箱論壇! N& m5 J- G+ Z7 I# b& n b
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。5.39.217.769 \% b/ W1 [+ F) e8 Q
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
7 r6 O: k, L7 x: z4 S1 ^' C公仔箱論壇Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
) D' h8 J$ `: B8 f迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、公仔箱論壇0 ] [1 j6 R. }# _) g9 m
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。0 c0 f: D5 `1 E/ t8 n6 a2 L
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，5.39.217.765 O. r5 b7 c( R. }! c
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。- f7 L+ j6 A5 A) f% j$ \. y2 d/ m8 m
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 {/ w& o; H+ H5 P9 T# B
tvb now,tvbnow,bttvb1 V) F* q% u6 ]& y% a
 |
發表於 2011-3-22 04:26 PM
| 
