本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 ! X g( V+ ^, l$ u, d' K2 a" L
- @6 h3 Y5 `, ~* f2 O9 E/ W法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
* T6 @. q; p, p C5.39.217.76Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
( ^' o0 o; j% M2 R) y p9 h公仔箱論壇種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，tvb now,tvbnow,bttvb+ k% r3 x# \* l2 \ a3 _
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
- u, L4 T* R, O% ?! S/ H迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、tvb now,tvbnow,bttvb! i0 s u% \' w
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% k2 J( Q$ S5 |* \* {% P
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% [ F3 S( m/ M9 Q1 @
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
4 O& N# V% I9 c. W; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
0 Y: X( ]7 r- ]# f r3 g+ y& _7 u {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @6 _- N. G. j! k0 x
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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