[中式食譜] 五夫醉鸡

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  s( C7 h9 n4 v5 F# x; t1 X1 s# w5.39.217.76风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
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$ D8 x" A2 X; c1 A9 f) J  b/ s配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克tvb now,tvbnow,bttvb0 R. B) ^; k( V: U

0 `5 N6 Y& }) O# F6 h制作方法：- X! f0 f0 p; {% M" n  O9 N

5 @6 T6 c5 Y9 @. c' G) r公仔箱論壇1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 B! }; a2 c

% ^8 D! Q! ~. w, T4 ktvb now,tvbnow,bttvb注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。5.39.217.76! j( e. t! O, B" H
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