[中式食譜] 五夫醉鸡

1 [% c3 y) k) f/ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 c* s, ?' q, ^* [/ L
风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。5.39.217.76( X$ m8 Y4 @" p
" X  y4 k! `+ f. ]) X
配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克5.39.217.76$ N  F% J5 ]& o5 s7 K% y
: e! B; y9 J- W: p2 a
制作方法：
0 M; E2 Z' E/ v2 Y6 \! F5.39.217.76  \* S* s  ^8 U& a& B  n# {
1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
. g  A1 [3 X' j/ t7 O+ R! s5.39.217.76
  l5 J; _1 z" l  V& o9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。$ w) L; I0 X& S) m
tvb now,tvbnow,bttvb  V& Z# y' I+ v' t
注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
: ^0 m' c# o% `2 H; D" p' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n( Q: e  W8 R& h7 z1 [: r! u$ h& E8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。