[中式食譜] 姜葱焗蟹

9 J, j: |" x7 H$ y2 l7 F; y
5.39.217.76' X4 i4 Q# f5 j$ }2 z+ p* |
主 料：大公青蟹一只（约750g）。
& Q) l( e4 \& k9 {tvb now,tvbnow,bttvb1 o3 `+ y5 V/ W1 v$ h* A4 I
配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
; H2 m$ G+ k: }1 j' W公仔箱論壇
/ q# A% S( u$ Z' }+ [5.39.217.76做 法：
7 c9 E$ S$ O' w  ~! p* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) \) S+ l6 q1 j. j$ L
1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
. `% R5 C7 f1 h* j6 |   
3 y/ }5 P- O6 Y4 g8 I" V/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；公仔箱論壇& A; D0 K! t4 H5 I
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 Y8 l- a! ]' C1 ^
3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, q" I$ i, _1 r7 T+ o