[中式食譜] 姜葱焗蟹

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& F  [9 ^; t3 D/ D5 `# p4 P4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：大公青蟹一只（约750g）。
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. m, i/ u, b$ B! ]) h5.39.217.76配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
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做 法：5.39.217.76% r& J- j% b3 j6 B. |2 y0 a$ Z$ Y
　
( W& u8 @5 m% T1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；5 J8 D3 W& s' s8 B7 l
   
; u" P, s( I/ ~2 {  C* E+ D# n2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
/ H" F7 k, \) P' V" j- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
; g% a# D1 H$ ?% \$ E公仔箱論壇3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
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