[中式食譜] 姜葱焗蟹

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主 料：大公青蟹一只（约750g）。1 p5 ~6 k# \# G! ^4 ~

1 w! R5 y) X. y/ M: N+ htvb now,tvbnow,bttvb配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
' [: O: a( _. I( B0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J* o& }! p. V" t. `2 G3 f做 法：公仔箱論壇/ {+ H. S& A1 a' z
　
. v& v% U( {4 s6 h公仔箱論壇1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 v3 m: w3 d+ A( R
   
4 y0 r$ \& q1 A) T6 F9 x3 R3 o$ w2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 o) @3 m: S. V) r" U" y
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3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。公仔箱論壇+ z* z. ~* _# Q/ v$ E& \; J) }0 N